情繫心如

文／假髮子

前陣子食安風暴引起一堆人的恐慌，想必酸酸們也應該覺得現在這個化學食品充滿的年代，真的沒東西可以吃了吧！其實許多食物為了追求色香味俱全，總是會添加一些添加劑在裡面，只是有分天然跟化學調成的，其實許多號稱天然的食物添加劑，來源也是相當令人無言的(´_ゝ`)

國外網站Foodbeast整理出了日常生活中會吃到的10種噁心的食物添加劑，仔細一看真的全都吃下肚不知道多少了...

1.覆盆子莓類香料

很多莓子或覆盆子口味的汽水、糖果和冰淇淋裡面為了增加莓果香氣，通常會添加一種叫做海狸香(castoreum的物質，不過這種香料最初是海狸的肛門腺的分泌物萃取出來的，其實香草口味冰淇淋的味道也是從這個來的。

2.天然紅色色素

很多零食像是m&m巧克力、skittle彩虹糖等等糖果裡面都會有，但是這種食用紅色色素的成分是把甲蟲搗碎之後做成的。

3.酒類防腐劑

一種叫做「對羥基苯甲酸甲酯」的防腐劑常常被添加在酒類飲料中，但是這個東西最初的來源是從母狗陰道內的信息素萃取出來的。

4.口香糖的糖衣

不少酸酸吃過像是Extra那樣的一粒又一粒的口香糖吧，口香糖之所以可變黏，完全依賴一種叫做羊毛脂的東西，該物質的來源是從羊毛上的油脂所精煉出來的。

5.雷根糖的糖衣

很多人小時候(到現在)的最愛可能是雷根糖，外脆內軟的口感真的超好吃！但是構成外面那一層糖衣的卻是蟲膠。蟲膠的來源是從「膠蟲」提煉而成，人們收集膠蟲將其壓碎並除去蟲體，經過純化手續就完成了。

6.麵包的發酵劑

那種需要大量生產的麵包為了要促進發酵及保鮮，在生產過程中會添加一種叫做「L-半胱氨酸」的東西，而這種東西的來源只有頭髮和羽毛中才有。除了用在麵包上，「L-半胱氨酸」也會添加在奶粉及果汁，用來當作抗氧劑和穩定劑。

7.雞塊是如何變成雞「塊」

很多關於食品安全的研究報告都說雞塊是一種可怕的怪物食物，主因是因為沒有一塊天然的雞肉會長的像雞塊這樣。為什麼雞塊能夠完整的黏合在一起？主要是因為「聚二甲基矽氧烷」的緣故，但是這種東西通常拿來用在女生做隆乳手術的填充物。

8.辣椒醬如何變成辣椒「醬」

辣椒醬是一種膏狀的調味醬，常常需要添加抗黏劑，為了增加黏度，許多製造商會在裡面加入沙子，讓辣椒醬可以變得更黏稠。

9.果凍怎如何變成果「凍」

一般來說，做果凍的主要原料通常是洋菜膠或明膠這類的東西，不過許多零食廠商做出來的果凍，裡面會有結締組織。所謂的結締組織，就是大部分脊椎動物中的基本組織之一(像是骨頭或軟骨)，由細胞、纖維、細胞外間質組成，扮演著連接與支持作用。

10.麵包裡的奶油餡料

吃素食的人可能覺得吃沒有夾肉的麵包就會很安全，但是麵包也不全然都是素的，好比說有加奶油餡的麵包，裡面的油就很有可能不是植物油而是牛油，如果沒問清楚那根本就不知道。

只能說現在的食品添加物真的是無所不在，如果想吃到完全沒有任何添加劑的東西，恐怕真的得什麼都自己做，好比說自己種菜、自己做菜等等，但是對於忙碌的現代人而言根本就沒有時間啊。･ﾟ･(つд`ﾟ)･ﾟ･所以只好繼續吃這些充滿添加物的東西了(掩面